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I SAPORI DELLE MARCHE AD OSAKA. KUMIKO MURAJI APRE RISTORANTE MARCHIGIANO

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assam-biodiversita-cucinaANCONA. 11 SET. Ieri il presidente della Regione Gian Mario Spacca ha incontrato a Palazzo Raffaello l’imprenditrice giapponese Kumiko Muraji, cuoca e sommelier.

La donna si è innamorata a tal punto delle Marche, dove ha vissuto per un anno e mezzo a Serra de’ Conti e a Jesi, a tal punto che, una volta in patria nella propria città di Osaka, ha deciso di aprire un ristorante di cucina marchigiana, l’Osteria La Cicerchia, dove i piatti cult sono coniglio in porchetta e vincisgrassi, preparati nel più rigoroso rispetto delle ricette tradizionali.

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