Fermo – Il progetto “Coltiviamo il futuro“ promosso dall’ass.ne GTC Giovani Territorio Cultura nell’ambito dell’iniziativa “Marche_active@net“, entra nel vivo, con le attività promosse nel territorio
dell’Ambito Sociale Territoriale XIX che coinvolgono giovani ed anziani, per favorire lo scambio
intergenerazionale.
Il primo appuntamento sarà venerdì 25 marzo presso il Circolo Acli “Paese Alto” di Servigliano , in località Curetta, con la prima cena degustazione che sarà l’occasione di conoscere dal vivo la qualità
della cucina delle stagioni e il valore della cosidetta “cucina di recupero”
Seguirà poi sabato 2 aprile il seminario dal titolo “Economia circolare: normativa tributaria ed
esperienze nella filiera del cibo“ a Fermo, presso il salone della Caritas Diocesana alle 10,30.
Il progetto pone particolare attenzione a diffondere le esperienze positive nel campo della cosiddetta
“economica circolare” che ha le sue radici nella cultura, tipicamente italiana, di creatività,
artigianalità e cura della tradizioni.
Obiettivo specifico di questi primi appuntamenti sarà quello di conoscere le esperienze positive
nell’ambito della lotta allo spreco e al riuso nel campo alimentare, sia nell’esperienza delle
aziende produttrici e nella filiera della GDO, sia nell’esperienza della vita quotidiana.
I dati sullo spreco alimentare evidenziano l’importanza di diffondere buone pratiche di recupero e
riuso proprio a partire dalla cucina.
Il riuso degli alimenti riporta alla memoria la tradizione contadina dei primi del Novecento, ma in
realtà già in epoca romana, il gastronomo Apicio, cita alcune ricette di recupero.
La cultura di evitare gli sprechi e di ottimizzare le risorse era profondamente radicata nella nostra
tradizione e nella cultura locale.
Ecco, pertanto, che gli anziani con la loro esperienza possono essere fonte di insegnamento e
possono trasmettere alle nuove generazioni queste positive tradizioni. I giovani sono chiamati far
rivere e far conoscere anche con la comunicazione multimediale e i canali digitali questi valori
Le attività hanno lo scopo del favorire lo scambio intergenerazionale , come ricordato dal Andrea
Marsili, presidente dell’ass.ne GTC, capofila del progetto “E’ necessario investire nei giovani:
sono loro -infatti- il futuro. Gli anziani sono le “radici” da cui partire per favorire la crescita e il
cambiamento”
Il progetto Coltiviamo il futuro è realizzato nell’ambito del bando “MARCHE_ACTIVE@NET AL
TEMPO DEL SISMA” ed è stato attivato nell’ambito dell’omonimo progetto, promosso da sei
Ambiti Territoriali Sociali – tra i quali l’ATS XIX – Comune di Fermo – con partner il Centro servizi
per il volontariato Marche, ed è realizzato con il contributo della Presidenza del Consiglio dei
Ministri – Dipartimento per le politiche della famiglia.
Per info: [email protected] cell 335-64049 Stefano
